Salada Tropical com Physalis

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a laranja, removendo a parte branca, e corte-a em rodelas, descartando as sementes.

2. 2

   Descasque os kiwis e corte-os em rodelas, do mesmo tamanho que as de laranja.

3. 3

   Lave os mirtilos e os physalis. Reserve 5 physalis inteiros com o cálice para decorar.

4. 4

   Descasque a cenoura e corte-a em palitos finos. Escalde os palitos de cenoura em água quente por 2 minutos.

5. 5

   Lave bem as folhas de repolho roxo e acelga e rasgue-as com as mãos.

6. 6

   Para a montagem, disponha as folhas de acelga rasgadas no fundo do prato, formando uma base. Arrume as folhas de repolho roxo sobre a acelga, simulando pétalas de flor.

7. 7

   Distribua os palitos de cenoura sobre as folhas de acelga.

8. 8

   Posicione as rodelas de laranja e kiwi alternadamente nas bordas do prato.

9. 9

   Salpique as sementes de linhaça sobre as rodelas de laranja.

10. 10

    Corte alguns physalis ao meio e distribua-os sobre a cenoura, juntamente com os mirtilos.

11. 11

    Decore o prato com os 5 physalis inteiros reservados, utilizando o cálice como enfeite.