Salada Refrescante de Bifum

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o peito de peru, a mussarela, a cenoura, as azeitonas, o tomate, o palmito (se usar), a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha.

2. 2

   Tempere com sal, suco de limão e azeite. Misture bem e reserve.

3. 3

   Cozinhe o bifum de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, basta ferver água e cozinhar por 3 minutos.

4. 4

   Após cozido, escorra o bifum e mergulhe-o em água fria por 2 minutos para interromper o cozimento e garantir que fique macio.

5. 5

   Escorra bem a água e adicione o bifum à tigela com os outros ingredientes.

6. 6

   Misture delicadamente e sirva frio ou gelado.