Salada de Feijão Fradinho com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o feijão fradinho e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o feijão fradinho, o caldo de carne dissolvido em água, e água suficiente para cobrir o feijão. Cozinhe em pressão por aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão.

3. 3

   Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e a cebola picada. Frite até a linguiça estar dourada e a cebola macia.

5. 5

   Adicione o alho picado e frite por mais um minuto, até perfumar.

6. 6

   Após o cozimento do feijão, escorra a água e transfira o feijão para uma travessa.

7. 7

   Adicione o bacon, a linguiça com cebola e alho, os pimentões picados, o cheiro-verde e o coentro ao feijão.

8. 8

   Misture delicadamente todos os ingredientes.

9. 9

   Sirva em seguida, ou leve à geladeira para gelar antes de servir.