Sagu Cremoso com Abacaxi e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate o sagu em 4 xícaras (chá) de água por 2 horas.

2. 2

   Em uma panela média, coloque o sagu hidratado e o restante da água (2 xícaras). Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os grãos fiquem transparentes.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o abacaxi: descasque-o, retire o miolo e corte-o em cubos pequenos.

4. 4

   Em uma panela separada, misture o abacaxi, o açúcar, o cravo e a canela. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o abacaxi amolecer e formar uma calda consistente (cerca de 15 minutos).

5. 5

   Adicione o abacaxi cozido e sua calda à panela com o sagu cozido.

6. 6

   Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

7. 7

   Aumente o fogo para alto e deixe ferver por 1 minuto.

8. 8

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

10. 10

    Opcional: Sirva gelado, com um pouco de creme de leite fresco batido.