Rosca Mineira Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite morno, a margarina, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma vasilha grande, coloque 1 kg de farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador.

3. 3

   Misture bem e vá adicionando o restante da farinha aos poucos, sovando a massa até que ela fique firme, mas ainda um pouco pegajosa.

4. 4

   O ponto ideal é quando a massa não gruda muito nas mãos, mas ainda apresenta leve aderência.

5. 5

   Unte uma forma de rosca com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

6. 6

   Modele a massa em formato de rosca, faça tranças (opcional) e deixe crescer em local abafado até dobrar de volume.

7. 7

   Após o crescimento, pincele a rosca com a gema de ovo misturada com café (opcional).

8. 8

   Polvilhe com açúcar cristal.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.