Rosca de Carne Seca com Queijo e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de leite morno.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e a margarina.

3. 3

   Adicione os ovos e o fermento dissolvido, misturando bem.

4. 4

   Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário.

5. 5

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture em uma tigela a carne seca desfiada, a mortadela, o queijo prato, a calabresa, a cebola, o tomate, a salsinha, o cheiro-verde e o pimentão.

7. 7

   Divida a massa em quatro partes iguais.

8. 8

   Abra cada parte com um rolo, espalhe o recheio, enrole como um rocambole e feche bem as extremidades.

9. 9

   Unte uma forma grande com margarina.

10. 10

    Coloque as roscas na forma, deixando espaço entre elas.

11. 11

    Cubra a forma com um pano limpo e deixe as roscas crescerem por mais 30 minutos.

12. 12

    Pincele as roscas com um ovo batido e polvilhe queijo parmesão ralado (opcional).

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas.