Rocambole de Carne Moída com Castanhas e Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Prepare o tempero: Em um pilão ou processador, misture o alho, o molho de alho, a pimenta-do-reino branca, a manteiga, o azeite e o tempero pronto. Reserve.

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   Em uma tigela grande, misture a carne moída com o tempero preparado. Adicione as castanhas de caju moídas e a farinha de trigo, amassando bem até obter uma consistência que permita abrir a massa como um rocambole.

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   Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa de carne até ficar fina e uniforme.

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   Espalhe sobre a massa uma camada de mussarela, seguida de presunto, bacon, linguiça calabresa e cenoura fatiada finamente. Repita as camadas até o fim.

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   Enrole a massa firmemente, como um rocambole, e feche bem as pontas.

7. 7

   Unte um refratário com manteiga e coloque o rocambole dentro.

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   Cubra com o requeijão cremoso e o restante da mussarela.

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   Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.

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    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.