Risoto de Carne Primavera com Dois Queijos
Um risoto delicioso e cremoso, repleto de sabores marcantes da carne e dos queijos, acompanhado de legumes frescos. Perfeito para uma refeição reconfortante e nutritiva.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio/baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 2
Inclua a cebola picada e continue cozinhando até que fique levemente dourada e quase translúcida.
- 3
Adicione a carne moída e frite até que comece a dourar. Misture o cheiro-verde picado e mexa bem.
- 4
Acrescente o arroz, misturando-o à carne e adicione mais 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- 5
Dissolva os cubos de caldo de carne em uma xícara de água fervente e adicione à panela. Misture.
- 6
Adicione o molho de churrasco, o mix de temperos em pó, o tomate em pedaços e o sal a gosto. Misture bem.
- 7
Adicione água suficiente apenas para cobrir o arroz. Cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo ocasionalmente.
- 8
Após 5 a 8 minutos, verifique o ponto do arroz e, se necessário, adicione um pouco mais de água.
- 9
Enquanto o arroz está cozinhando, aqueça uma frigideira média com 1 colher de sopa de azeite. Adicione os ovos, os brócolis, o milho e o caldo de legumes em pó. Mexa como se estivesse preparando uma farofa até que os ingredientes fiquem levemente dourados.
- 10
Finalize o risoto, incorporando os ingredientes da frigideira ao arroz cozido. Adicione o queijo cheddar e o queijo parmesão, mexendo até que derretam e estejam bem distribuídos.
