Risoto Cremoso de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz para risoto até ficar quase seco. Reserve.

2. 2

   Tempere os camarões com o suco de limão e sal. Deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Cozinhe os camarões em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

5. 5

   Adicione os camarões à panela e cozinhe até mudarem de cor.

6. 6

   Incorpore o molho branco, mexendo suavemente em fogo baixo.

7. 7

   Adicione as azeitonas, o milho, o Catupiry e o caldo de camarão. Mexa bem e desligue o fogo.

8. 8

   Acrescente o creme de leite, a mussarela, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente.

9. 9

   Adicione o arroz cozido e misture bem até obter um risoto cremoso.

10. 10

    Sirva em uma travessa ou em pratos individuais, decorado com um ramo de salsinha.