Repolho Recheado Light com Sardinha

Modo de Preparo

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   Desfolhe o repolho cuidadosamente, separando as folhas maiores. Cozinhe as folhas em água fervente com um pouco de sal por cerca de 5 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes.

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   Enquanto isso, amasse as sardinhas com um garfo, removendo as espinhas.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Incorpore a vagem e as sardinhas amassadas ao refogado. Tempere com sal a gosto e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos.

5. 5

   Escorra as folhas de repolho e deixe esfriar levemente. Recheie cada folha com uma porção do refogado de sardinha.

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   Enrole as folhas formando rolinhos ou trouxinhas. Sirva com molho branco ou molho de tomate, se desejar.