Recheio Cremoso de Abacaxi para Bolos e Tortas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio.

2. 2

   Adicione o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira.

4. 4

   Em outra panela, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um doce.

5. 5

   Deixe o doce de abacaxi esfriar completamente e reserve.

6. 6

   Bata o creme que estava na geladeira na batedeira até ficar bem cremoso.

7. 7

   Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao creme de leite condensado.

8. 8

   Adicione o doce de abacaxi frio ao creme e misture suavemente.

9. 9

   Leve à geladeira por mais alguns minutos antes de usar como recheio para bolos, tortas ou pavês.