Rabanadas de Filão com Calda de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda rala e transparente. Adicione a essência de baunilha e reserve.

2. 2

   Corte o pão filão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

3. 3

   Em um recipiente raso, coloque o leite. Mergulhe as fatias de pão no leite, deixando-as embeber por alguns segundos de cada lado.

4. 4

   Em uma tigela, bata as gemas e as claras levemente com um garfo.

5. 5

   Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da calda reservada.

6. 6

   Passe cada fatia de pão embebido no leite na mistura de gemas e claras, escorrendo o excesso.

7. 7

   Frite as fatias de pão na frigideira com a calda quente, até dourarem dos dois lados.

8. 8

   Retire as rabanadas da frigideira e polvilhe com canela em pó a gosto.

9. 9

   Sirva as rabanadas ainda quentes, regadas com a calda restante.