Quindim Tradicional: Doce de Gema e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 12 forminhas individuais.

2. 2

   Em uma tigela, misture bem o açúcar, o coco ralado e as gemas, utilizando uma espátula.

3. 3

   Distribua a massa uniformemente nas forminhas untadas.

4. 4

   Preaqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas (banho-maria).

6. 6

   Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam firmes e dourados.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme os quindins e sirva em seguida.