Quindim de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture bem o coco ralado, o açúcar, a manteiga, as gemas, os ovos inteiros, a essência de baunilha e a glucose de milho.

3. 3

   Unte forminhas individuais para quindim com açúcar refinado.

4. 4

   Distribua a mistura nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

5. 5

   Coloque as forminhas em uma assadeira grande e adicione água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).

6. 6

   Asse em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Sirva e delicie-se!