Quindim

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada com manteiga.

2. 2

   Em uma tigela, misture o açúcar, o coco ralado, as gemas, o leite de coco, a manteiga, a água e o sal até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Despeje a mistura nas forminhas untadas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.

4. 4

   Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.

5. 5

   Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o quindim esteja firme e levemente dourado.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.