Quindão Tradicional: Delicioso Doce de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem o coco ralado, a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

3. 3

   Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com manteiga e polvilhe com açúcar.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada.

5. 5

   Cubra a forma com papel alumínio ou tampa própria para forno.

6. 6

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

7. 7

   Após o tempo de forno, retire o quindão e deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar.

8. 8

   Para verificar se o doce está pronto e desenforma com facilidade, agite levemente a forma. Se estiver soltinho, desenforme com cuidado em um prato de servir.