Quindão Tradicional: Delicioso Doce de Coco
Um clássico da confeitaria brasileira, o quindão encanta com sua textura cremosa e sabor intenso de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C (temperatura baixa).
- 2
Unte uma forma com furo central com manteiga, espalhando-a uniformemente com um papel toalha.
- 3
Em uma tigela refratária, derreta a manteiga em banho-maria. Reserve.
- 4
Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras (podem ser usadas em outra receita).
- 5
Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, verificando se está fresco antes de adicionar as gemas à receita. Este cuidado evita contaminações.
- 6
Na tigela com as gemas, adicione o açúcar, o coco ralado e o ovo inteiro. Misture muito bem com uma colher.
- 7
Incorpore a manteiga derretida e misture até obter um creme homogêneo.
- 8
Despeje o creme na forma untada.
- 9
Prepare um banho-maria: coloque a forma dentro de uma assadeira maior.
- 10
Leve a assadeira ao forno preaquecido. Em seguida, adicione água fervente na assadeira maior, com cuidado, até atingir aproximadamente 1/3 da altura da forma.
- 11
Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o quindão esteja firme e dourado.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
