Quindão Cremoso de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 150°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Unte uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente) com manteiga e polvilhe com açúcar.

4. 4

   Despeje a mistura na forma preparada.

5. 5

   Coloque a forma em um recipiente maior, próprio para banho-maria, e adicione água quente até a metade da altura da forma.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.