Quiche de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho.

5. 5

   Acrescente a cenoura, a abobrinha e o tomate, e refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

7. 7

   Bata os ovos com o creme de leite e adicione o queijo parmesão.

8. 8

   Abra a massa e forre uma forma de quiche, cobrindo também as laterais.

9. 9

   Distribua os legumes refogados sobre a massa e despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima.

10. 10

    Preaqueça o forno a 180°C e asse a quiche por cerca de 30 minutos ou até dourar.

11. 11

    Decore com salsinha antes de servir.