Quiche de Alho-Poró e Gorgonzola

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (23-25cm de diâmetro).

5. 5

   Fure a base da massa com um garfo.

6. 6

   Para o recheio, misture o alho-poró picado, a cebolinha verde picada, o queijo meia-cura ralado, o queijo prato ralado, o gorgonzola picado, a ricota, os ovos, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.

8. 8

   Salpique o queijo ralado por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.