Quibe Vegetariano Assado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha de quibe com a água e deixe hidratar por 40 minutos a 1 hora.

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   Enquanto isso, cozinhe as cenouras e as batatas em água fervente até que estejam bem macias. Escorra e reserve.

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   Após a hidratação, a farinha terá dobrado de volume. Adicione as batatas e cenouras cozidas e amassadas, a cebola picada, o suco de limão e os temperos (sal, cebolinha, cominho, açafrão e lemon pepper).

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte uma forma refratária com um pouco de óleo.

6. 6

   Coloque metade da massa na forma, formando uma camada.

7. 7

   Adicione o queijo (se usar) sobre a primeira camada.

8. 8

   Cubra com o restante da massa.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 230°C por 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o queijo esteja derretido (se usar).

10. 10

    Retire do forno e sirva.