Quibe Vegetariano

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por 1 hora.

2. 2

   Após esse tempo, escorra bem o trigo e reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, o azeite, a cebola ralada, o alho amassado, o suco de limão, o grão-de-bico amassado, a cenoura ralada, o creme de leite (ou creme de soja), a hortelã (se usar), a salsinha e o sal.

4. 4

   Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte um refratário médio com azeite.

6. 6

   Transfira a massa para o refratário untado e espalhe uniformemente.

7. 7

   Com uma faca, faça desenhos na superfície, se desejar.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

9. 9

   Cinco minutos antes de desligar o forno, pincele o shoyu sobre o quibe para dar cor (opcional).

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.