Quibe de Linguiça Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o trigo para quibe de molho em 1 litro de água fria por 3 horas.

2. 2

   Após o tempo de molho, escorra bem o trigo em um pano limpo, pressionando para retirar o excesso de água.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a linguiça calabresa moída, a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, a hortelã, a pimenta (se usar) e o sal.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Modele a massa no formato de quibe, dando o formato desejado.

6. 6

   Em uma panela média, aqueça bastante óleo e frite os kibes em porções, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.

7. 7

   Retire os kibes do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

8. 8

   Sirva quente.