Quadradinhos de Chocolate com Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate ao leite (400g) grosseiramente.

2. 2

   Em uma tigela refratária, misture o chocolate picado com o creme de leite. Leve ao banho-maria ou ao micro-ondas em potência média por 2 minutos e 30 segundos, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente.

3. 3

   Adicione o gengibre ralado, a canela e o cravo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a mistura em uma forma retangular (29cm x 17cm) forrada com filme plástico. Leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar e ficar consistente o suficiente para cortar.

5. 5

   Retire da geladeira e corte em quadradinhos de 2,5cm x 2,5cm usando um cortador de biscoito ou uma faca afiada.

6. 6

   Derreta o chocolate branco (300g) e o chocolate ao leite (100g) separadamente em banho-maria ou micro-ondas.

7. 7

   Banhe os quadradinhos no chocolate branco derretido, deixando escorrer o excesso.

8. 8

   Coloque o chocolate ao leite derretido em um saco de confeitar ou em um cone de papel manteiga e decore os quadradinhos.

9. 9

   Leve à geladeira por mais 5 minutos para o chocolate endurecer.

10. 10

    Disponha os quadradinhos em forminhas de papel ou diretamente em uma travessa e sirva.