Purê de Batata Cremoso com Cebola Roxa

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias, cerca de 20 a 25 minutos. Verifique o ponto com um garfo.

3. 3

   Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola roxa em cubinhos pequenos.

4. 4

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

5. 5

   Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.

6. 6

   Junte a cebola roxa picada e cozinhe até dourar levemente, mexendo ocasionalmente (aproximadamente 5 minutos).

7. 7

   Escorra as batatas cozidas e, ainda quentes, amasse-as com um garfo ou amassador de batatas até obter um purê homogêneo.

8. 8

   Adicione o purê de batatas à panela com a cebola caramelizada.

9. 9

   Misture bem, incorporando todos os ingredientes.

10. 10

    Tempere com sal a gosto.

11. 11

    Incorpore o cream cheese ou requeijão, mexendo até derreter completamente e o purê ficar cremoso.

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    Sirva imediatamente, quente.