Purê Cremoso de Mandioquinha

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte a mandioquinha em pedaços médios.

2. 2

   Cozinhe a mandioquinha em água fervente com uma pitada de sal até que esteja macia, cerca de 15-20 minutos.

3. 3

   Escorra a mandioquinha e coloque-a em uma tigela.

4. 4

   Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta-do-reino à mandioquinha.

5. 5

   Amasse tudo com um garfo ou use um mixer até obter um purê cremoso e homogêneo.

6. 6

   Misture o queijo parmesão ralado ao purê e ajuste o tempero, se necessário.

7. 7

   Sirva quente como acompanhamento de carnes ou legumes.