Pudim sem Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com um pouco de óleo.

2. 2

   Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo médio e cozinhe até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma untada e reserve.

3. 3

   No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.

4. 4

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Coloque a forma em uma assadeira maior e preencha com água quente até a metade da forma de pudim.

6. 6

   Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

8. 8

   Desenforme com cuidado e sirva gelado.