Pudim Light de Cottage com Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma fôrma de pudim média. Reserve.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

3. 3

   Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione a margarina light, a farinha de trigo, o queijo cottage, o suco de limão, as raspas de limão, as passas e a essência de baunilha. Misture delicadamente.

5. 5

   Incorpore as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar o creme.

6. 6

   Despeje a mistura na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

7. 7

   Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar e servir.