Pudim de Pão Francês na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela pequena, prepare a calda caramelizando o açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje em forminhas refratárias individuais, girando para cobrir o fundo e as laterais.

2. 2

   Corte o pão francês em cubos pequenos e reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o amido de milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione os cubos de pão francês à mistura do liquidificador e bata novamente até que estejam bem umedecidos.

5. 5

   Despeje a mistura nas forminhas caramelizadas.

6. 6

   Coloque 1/2 xícara de chá de água na panela de pressão e deixe ferver. Distribua as forminhas dentro da panela, sobre uma grade ou suporte para que não fiquem em contato direto com a água.

7. 7

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 4 minutos após iniciar a pressão.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por aproximadamente 3 minutos.

9. 9

   Abra a panela, retire as forminhas com cuidado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.