Pudim de Pão Francês

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo 100g de açúcar até formar um caramelo dourado. Misture 2 colheres de sopa de água para dissolver o caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central (20cm de diâmetro) e reserve.

2. 2

   Preaqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Pique os pãezinhos em pedaços pequenos.

4. 4

   No liquidificador, bata os pãezinhos picados, o leite, os 400g de açúcar restantes, os ovos, o cravo e a canela até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6. 6

   Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

7. 7

   Asse em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme o pudim e sirva gelado.