Pudim de Pão com Coco: Fácil e Delicioso
Um pudim cremoso e fácil de fazer, com o sabor irresistível do coco e a textura macia do pão. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um processador, triture o pão até obter uma farofa fina.
- 3
Adicione os ovos à farofa de pão e bata por 2 minutos, até misturar bem.
- 4
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado. Misture delicadamente.
- 5
Incorpore a mistura de leite ao pão triturado com os ovos, mexendo suavemente até homogeneizar.
- 6
Em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), prepare uma calda caramelizando o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 7
Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- 8
Cubra a forma com papel alumínio.
- 9
Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
