Pudim de Pão com Abacaxi e Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno de micro-ondas na potência média.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite, os pães, o açúcar (9 colheres de sopa), os ovos e o abacaxi até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Unte uma forma de pudim para micro-ondas com um pouco de manteiga ou óleo.

4. 4

   Despeje a mistura na forma preparada.

5. 5

   Leve ao micro-ondas e asse por 10 minutos. Verifique o ponto, se necessário, asse em intervalos de mais 5 minutos até que o pudim esteja firme.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar restante (6 colheres de sopa), a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda lisa e brilhante.

7. 7

   Retire o pudim do micro-ondas e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Desenforme o pudim e despeje a calda por cima.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.