Pudim de Nutella com Crosta de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o coco ralado, a clara de ovo e 1 colher (sopa) de açúcar. Misture bem.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com a mistura de coco.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as gemas com as 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

6. 6

   Em uma panela pequena, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 2-3 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de avelãs (Nutella) ao creme de gemas.

8. 8

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.

9. 9

   Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e misture delicadamente ao creme de Nutella.

10. 10

    Incorpore o chantilly ao creme de Nutella com movimentos suaves e envolventes.

11. 11

    Despeje o creme sobre a crosta de coco reservada.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

13. 13

    Desenforme o pudim e decore com raspas de chocolate e coco ralado antes de servir.