Pudim de limão com calda de hortelã

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de limão. Bata bem até que a mistura fique homogênea.

3. 3

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e forme uma calda. Reserve.

4. 4

   Despeje a mistura do pudim em uma forma caramelizada com a calda de açúcar.

5. 5

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Enquanto o pudim assa, prepare a calda de hortelã: em uma panela, ferva as folhas de hortelã com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar até formar uma calda.

7. 7

   Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

8. 8

   Desenforme o pudim e sirva com a calda de hortelã por cima.