Pudim de Leite Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Gire a forma para cobrir todo o fundo e as laterais.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo ao liquidificador e bata novamente até incorporar completamente.

4. 4

   Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione aos poucos o leite fervendo e bata por mais alguns segundos, até obter uma mistura lisa e homogênea.

5. 5

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

6. 6

   Leve ao forno em banho-maria (uma forma maior com água até a metade da altura da forma do pudim) por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.