Pudim de Leite Condensado Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 10 minutos, até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma panela média, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

3. 3

   Despeje o caramelo em uma forma pequena (de furo central ou não), espalhando-o uniformemente pelo fundo.

4. 4

   Adicione a água quente ao caramelo, mexendo delicadamente até formar uma calda homogênea. Reserve.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao centro. Para o banho-maria, utilize uma forma maior, com água quente até a metade da altura da forma do pudim.

8. 8

   Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.