Pudim de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até formar um caramelo dourado.

2. 2

   Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até dissolver completamente o caramelo. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar ligeiramente.

3. 3

   Distribua o caramelo em seis ramequins individuais pequenos, inclinando-os para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais.

4. 4

   Reserve os ramequins.

5. 5

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

6. 6

   Despeje a mistura de chocolate nos ramequins caramelizados.

7. 7

   Cubra os ramequins com papel alumínio.

8. 8

   Em uma forma maior, coloque os ramequins e adicione água quente até a metade da altura dos ramequins (banho-maria).

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

12. 12

    Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais do ramequim e inverta em um prato de servir.

13. 13

    Sirva gelado.