Pudim Cremoso de Requeijão
Um pudim de textura cremosa e sabor inigualável, com o toque suave do requeijão. Doce perfeito para encerrar um almoço em família ou uma tarde especial. Fácil de fazer e com um resultado surpreendente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar, pois amargará.
- 3
Despeje o caramelo quente em uma forma de furo central (com aproximadamente 20cm de diâmetro), girando-a para que ele cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 4
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o requeijão até obter uma mistura homogênea e cremosa (aproximadamente 3 minutos).
- 5
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 6
Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo e o pudim esteja levemente firme nas bordas, mas ainda com o centro um pouco mole.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
