Pudim Cremoso de Pão Francês com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 1,5L), caramelize o açúcar em fogo baixo, mexendo com cuidado até obter um caramelo dourado. Gire a forma para espalhar o caramelo por todo o fundo e as laterais.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   No liquidificador, bata o pão francês picado, o leite, os ovos e o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4. 4

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim. Isso evita que o pudim rache.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.