Pudim Cremoso de Pão Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o leite com a canela em pó.

2. 2

   Adicione os pães picados grosseiramente à mistura de leite e canela. Deixe descansar por 15 minutos, ou até que o pão esteja completamente amolecido e tenha absorvido o leite.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a mistura de pão ao liquidificador e bata novamente até formar um creme liso e uniforme.

5. 5

   Em uma panela média, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado.

6. 6

   Adicione a água com cuidado (o caramelo pode espirrar) e deixe ferver por 2 minutos, até formar uma calda líquida.

7. 7

   Despeje a calda em uma forma de pudim (20cm de diâmetro aproximadamente) e reserve.

8. 8

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Asse em banho-maria por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

11. 11

    Para verificar o ponto, espete o pudim com um palito de dente; se sair limpo, está pronto.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

14. 14

    Sirva o pudim gelado, regado com a própria calda e, se desejar, acompanhado de uma bola de sorvete.