Pudim Cremoso de Leite Ninho

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Despeje em uma forma de furo central (com aproximadamente 20cm de diâmetro) e reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, a água e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Com o liquidificador ainda ligado, adicione o leite em pó aos poucos, até que esteja completamente incorporado à mistura.

4. 4

   Despeje o creme sobre a calda caramelizada na forma.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme com cuidado e sirva gelado.