Pudim Cremoso de Leite Condensado e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco, o açúcar e os ovos.

2. 2

   Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Reserve a mistura.

4. 4

   Para a calda, em uma forma de pudim (com furo central), coloque 2 xícaras (chá) de açúcar.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.

6. 6

   Despeje o caramelo na forma, girando-a para que ele cubra todo o fundo e as laterais.

7. 7

   Deixe esfriar por 5 minutos.

8. 8

   Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo.

9. 9

   Leve ao forno em banho-maria (forma com água quente até a metade da altura da forma do pudim) por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

12. 12

    Desenforme o pudim gelado e sirva.