Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo com cuidado até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma, inclinando-a para cobrir todo o fundo e as laterais.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e o amido de milho (opcional) até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até atingir a metade da altura da forma do pudim.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado nas bordas.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.