Pudim Cremoso de Cascas de Pão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque as cascas de pão e cubra com leite suficiente para umedecê-las completamente. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e as cascas de pão bem umedecidas por 5 minutos em velocidade alta.

3. 3

   Caramelize uma forma de pudim com o açúcar reservado. Para isso, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5. 5

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito, este saia úmido, mas o pudim esteja firme.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.