Pudim Cremoso de Batata-Doce com Coco
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Um pudim leve e saboroso, com o toque suave da batata-doce e o frescor do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o purê de batata-doce, o amido de milho, a essência de baunilha, a margarina, o leite de soja, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea.
- 2
Caramelize uma forma refratária de anel (ou utilize caramelo pronto).
- 3
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 4
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta. O tempo pode variar de acordo com o microondas.
- 5
Para verificar o ponto, espete um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto.
- 6
Retire do microondas e deixe amornar.
- 7
Desenforme o pudim e decore com coco ralado.
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