Polenta Recheada com Carne Moída e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e os tabletes de caldo de carne até ferver.

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   Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá previamente dissolvido em um pouco de água, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Cozinhe por cerca de 5 minutos e ajuste o sal, se necessário.

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   Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Em seguida, acrescente o alho e refogue até dourar.

4. 4

   Adicione a carne moída e frite bem, até que esteja cozida e levemente dourada.

5. 5

   Misture os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem na carne. Se necessário, adicione um pouco de molho de tomate, mas evite que o recheio fique muito úmido.

6. 6

   Incorpore as azeitonas, o milho verde, ajuste o sal e finalize com cheiro verde a gosto.

7. 7

   Em uma travessa, despeje metade da polenta como base.

8. 8

   Distribua o recheio de carne moída sobre a polenta.

9. 9

   Cubra com o queijo muçarela e finalize com o restante da polenta.

10. 10

    Salpique o queijo ralado e o orégano por cima.

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    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

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    Sirva quente e aproveite!