Pizza Rolê de Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar, o sal e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. 2

   Adicione o óleo e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por mais 30 minutos, coberta com um pano limpo.

3. 3

   Abra a massa com um rolo em formato retangular, de aproximadamente 30x40cm.

4. 4

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

5. 5

   Distribua o atum escorrido sobre o molho.

6. 6

   Cubra com as fatias de mussarela.

7. 7

   Polvilhe orégano a gosto.

8. 8

   Enrole a massa firmemente, como um rocambole.

9. 9

   Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 3cm de espessura.

10. 10

    Disponha as fatias em uma assadeira untada.

11. 11

    Pincele as fatias com a gema batida.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.