Petit Gateau de Chocolate sem Farinha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, 2 ovos inteiros e 4 gemas. Bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve as claras.

3. 3

   Peneire o chocolate em pó sobre a mistura, adicionando aos poucos e misturando delicadamente com uma espátula para não formar grumos.

4. 4

   Unte e enfarinhe 6 forminhas individuais (8cm de diâmetro) para petit gateau.

5. 5

   Divida a massa igualmente entre as forminhas.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda cremoso.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns instantes antes de desenformar.

8. 8

   Sirva imediatamente, ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.