Pesto Genovese Tradicional
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Um pesto clássico, feito com ingredientes frescos e de alta qualidade. Perfeito para acompanhar massas, carnes e até mesmo como um delicioso aperitivo. Sabor intenso e textura cremosa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
- 2
No liquidificador, adicione o azeite extra virgem, o alho, o sal e os pinolis.
- 3
Adicione as folhas de manjericão.
- 4
Por último, adicione os queijos parmesão e pecorino.
- 5
Bata em velocidade média, pulsando para não superaquecer o manjericão e obter um creme homogêneo. Cuidado para não bater demais, evitando que o pesto fique muito líquido.
- 6
Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 7
Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias.
