Pesto de Ramos de Cenoura
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Um pesto vibrante e saboroso, feito com as ramas da cenoura, que geralmente são descartadas. Uma receita criativa e sustentável, perfeita para acompanhar massas, carnes ou como um delicioso aperitivo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um processador, adicione as ramas de cenoura picadas e o azeite.
- 2
Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o parmesão ralado e as nozes picadas.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Bata novamente até formar um pesto cremoso. Caso a mistura fique muito firme, adicione mais uma colher de sopa de azeite até atingir a consistência desejada.
- 6
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
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